Борщ с пампушками
Жорику было лет десять, когда он с родителями впервые попал в столичный ресторан. И хотя это случилось днём, когда там кормили комплексным обедом, посещение ресторана произвело на него впечатление неизгладимое. Потрясённый пацан изловчился и стащил на память список блюд, отпечатанный на глянцевой бумаге и оставленный на минуту без присмотра на столике у входа в обеденный зал.
Вернувшись с родителями из отпуска, Жорик досконально изучил украденное меню. Названия блюд для него звучали чудесной музыкой: платильо фрио а ля эспаньола, салат мунка-чина, яйца хамине, соусы бернэз и борделез, супы минестра, павеза и панадель, картофель по-перуански — хуанкаино па-пас и картофель по-фински — калалаатикко, рыба гофериа пиака, цыплята кэрри... Поклонник ресторанной пищи выучил их наизусть,
А потом стал требовать у мамы, чтобы она приготовила ему что-нибудь из ресторанного меню. Но оказалось, что мама, выросшая в лесозаводском посёлке, даже и названий таких не слышала. В единственной рабочей столовой такого не готовили.
В поселковой школе, где мальчишка рассказал об экзотических ресторанных блюдах, Жорика стали звать Жорой-обжорой. Но это было несправедливо. Ибо Жорик ел не больше .других. Просто ему нравилось то, как красиво можно называть пищу и как нарядно можно подать её к столу...
После армии Жорик уехал на большую комсомольскую стройку. Там вскоре открыли студенческое кафе, а потом построили и ресторан. Жорик каждый свой выходной ходил туда ужинать. Правда, меню в местном ресторане до столичного шика явно не дотягивало. Да и музыка была магнитофонная, а не живая. Но Жорику там нравилось всё, особенно говяжьи шницели, бараньи шашлыки, рыбное фрикасе, цыплята табака и пельмени в горшочке... А уж как ему полюбились вкусные соусы и подливки, которые вместе с зеленью прекрасно украшали блюда!
Так как бутерброд всегда падает маслом вниз, то любимая жена Жорика совершенно не умела готовить. Когда после свадьбы он в первый раз пошёл на работу, то попросил её, чтобы она долго не возилась на кухне, поджарить на ужин макароны и посыпать их тёртым сыром. К вечеру из форточки молодожёнов повалил такой дым, что соседка перепугалась и примчалась на помощь. Оказалось, молодая хозяйка положила маргарин на сковороду, насыпала туда из пачки сухих макарон и стала их жарить. И поскольку они только горели, а мягкими и съедобными не становились, то до тёртого сыра дело у молодой поварихи не доходило. Она выбрасывала горелые макаронины в мусорное ведро и, гаотая слёзы от обиды и кухонного чада, упорно пыталась поджарить следующую порцию...
Первые, испечённые по книжке, супругины пирожки Жорик попробовал и выкинул щенной дворовой собачонке из окна второго этажа. Потом ехидно удивлялся вслух, что та не только выжила, съев эти пирожки, но и принесла живых щенят...
Все семейные баталии возникали у Жорика только по поводу домашнего меню. После этих кухонных разборок Жорик для успокоения нервов приспособился обедать или ужинать в ресторане... Так они и жили.
Престарелые родители Жорика, которые никак не хотели уезжать из родного лесозаводского посёлка, стали часто прибаливать. И молодые переехали на жительство к ним. Теперь после семейных пищевых баталий убежать можно было только в единственную поселковую столовую. Там недавно появилась новенькая повариха Римма, которая прекрасно готовила.
Однажды жарким летом после очередной воскресной кухонной разборки с женой Жорик прибежал в столовую перед самым открытием обеденного зала. У служебного входа стояла машина скорой помощи, на которой шоферил его бывший одноклассник. Приятели весело поболтали, пока фельдшер оказывала помощь пострадавшей, получившей какие-то ожога. Фельдшерица вывела бледную уборщицу Диану, которая со слезами и стонами едва переставляла ноги. Жорик помог ей забраться в машину, а потом вошёл в открывшуюся для посетителей столовую.
К его великой радости новая повариха приготовила борщ , с пампушками, который Жорик ел впервые в жизни. Борщ был обалденный! Жорик неторопливо смаковал каждую ложку и думал: «Умеют же некоторые готовить, не то что мояпахорукая...»
Сытый и довольный, он вышел из столовой и удивился: машина скорой помощи опять стояла у служебного входа. Хохочущий шофёр поманил приятеля рукой и ввёл в суть происшедшего.
Оказывается, новая повариха отбила у молодой уборщицы Дианы их бывшего одноклассника, разбитного парня Аркаш-ку. В столовский обеденный перерыв Диана всегда вытирала пыль, налетавшую через марлевые сетки открытых по случаю летней жары окон, и мыла полы в кухне, а Римма что-то там доваривала. И вот сегодня они сцепились из-за непутёвого красавца. Дианка запустила в Римму мокрой тряпкой, которой стирала с подоконников пыль. Но Римма увернулась, и тряпка попала в кастрюлю с компотом. Римма выловила тряпку половником и понесла её, чтобы пожаловаться директору столовой.
Но начальница куда-то убежала по служебным делам. Римма поплакалась официанткам. Потом вместе с раздатчицей пошла снимать с печки большую кастрюлю с готовым борщом, которую нужно было унести на раздачу.
Диана ждала разноса от директора столовой и молча мыла полы. Римма сняла крышку с большой кастрюли, чтобы видеть уровень кипящего борща и не пролить его. Вдвоём с раздатчицей они осторожно сняли кастрюлю на пол. Римма, воодушевлённая присутствием сочувствовавшей ей раздатчицы, не утерпела и съехидничала по адресу притихшей Дианки. Та взорвалась и высказала разлучнице всё, что про неё думала. Женщины вцепились в волосы друг друга. Испуганная раздатчица побежала за помощью. Однако повариха увернулась и выскочила следом за ней.
Взбудораженная дракой Дианка осталась домывать полы. Слёзы обиды ручьём лились из её глаз. Прополоскав и отжав тряпку, она вытирала пол, пятясь задом. И аккурат села в кастрюлю с борщом. Приехавшая на вызов фельдшерица только ахнула: вся кожа на обожжённом месте была залеплена овощами из борща и кое-где облезла. Хорошо хоть одежду не пришлось от ран отдирать, её на потерпевшей практически не было по причине тёплого лета и кухонной жары... Диану отвезли в больницу, а потом фельдшерица вернулась, чтобы вместе с директором столовой списать по акту испорченную еду.
Приятель едва успел досказать всю историю, как из служебного входа столовой вышла возмущённая фельдшерица, села рядом с шофером и с досадой сказала, что они зря приехали. Списывать по акту нечего: весь борщ с пампушками, пока отсутствовала директор, съели посетители, компот тоже выпили... «Скорая» уехала.
Бедному Жорику моментально стало дурно. Да и потом, долгое время спустя, начинало тошнить только при одном воспоминании о столовском меню. Борщ с пампушками от пухленькой Дианкиной попки сделал своё доброе дело. Больше Жорика в столовой никто никогда не видел, а дома он готовил всё сам, строго по книжным рецептам. Глядючи на Жорика, его любимая жена тоже научилась готовить, только никак не хотела никому в том признаваться. А зачем? Жорик готовил вкусно, она только посуду мыла да мужа хвалила. И в их семье наступил вечный кухонный мир.
Произведение публиковалось в:
"Многоэтажные страдания", рассказы из серии «Житейская мозаика». – Благовещенск: РИО, 2011