Торговля
Ещё совсем недавно, лет двадцать пять-тридцать тому назад, появление нового магазина или столовой в нашей стране было большим событием. А сегодня почти ежедневно у нас открываются крупные торговые центры, супермаркеты, столовые, кафе – и воспринимается это, как обыденное явление. И отрицать это невозможно – торговля и общественное питание радикально меняются на наших глазах.
Нам всем не нравился советский общепит. Котлеты на хлебе, сырники с добавлением творо-га, резиновый гуляш, каша на свернувшемся молоке, рыба – серебристый хек…. Как и его убогий интерьер, грубость раздатчиц, примитивное оборудование и посуда. Очень хорошо помню наш ин-ститутский буфет, ютившийся в одной небольшой комнатке, где во время перемены всегда была давка. А в буфете – пончики с повидлом каменной крепости, или пирожки с капустой не первой свежести. Помню и столовую райпо в городе Облучье, ЕАО, где многие годы пришлось питаться. Особенно запомнился кисло-горький творог. Помню и зейские столовые с их огромными очередями и невкусной пищей. И казалось, что никакие ветры перемен не смогут изменить сферу обслуживания.
Но это случилось. И теперь уже не мы бежим в обеденный перерыв занимать очередь в сто-ловую, а общепит на каждом шагу манит нас аппетитными запахами приготовленной еды, большим выбором блюд, чистотой и уютом.
Магазины, столовые, рестораны, кафе за последнее время повсеместно растут, как грибы. Только в нашей области в настоящее время (2013 год) имеется порядка десяти тысяч предприятий торговли, и не менее трех тысяч – общественного питания.
Не отстает в этом отношении и наш город Зея, где на 25 тысяч населения сегодня имеются около 300-т магазинов и предприятий общественного питания. А сколько их будет завтра – поживем – увидим.
Произведение публиковалось в:
proza.ru