Ивовое лукошко
Моё ивовое лукошко. Много лет бродил с ним неспешно и торопко в погоды ясные и дожди ненастные по тайге, лесам и перелескам.
Попадались грибы и когда без лукошка был. В Комсомольске-на-Амуре видел на газоне подосиновики. Город в тайге строили, сохранились грибницы. А уж по северным дальневосточным городкам и посёлкам красноголовики – привычные уличные грибы. Встречал их в Тынде, Бомнаке, большом эвенкийском селе Ивановское. Экологически чистые места. Местные у подосиновиков берут только тугие маленькие шляпки, меня как-то угостили банкой маринованных, не счесть сколько их там было.
У калитки моего дома в Калининграде шампиньоны время от времени появляются, а чуть в сторонке под деревьями – моховики. Не срезаю, в большом городе не стоит, хотя очень соблазнительны. А вот в Благовещенске городские грибы доводилось собирать. В Первомайском парке, где Зея впадает в Амур, ещё ребёнком с мамой набирали пригоршни подберёзовиков. Парк тихий, чёрные и белоствольные берёзы от сохранённого лесного уголка. И за моим телецентром рядом с набережной в запущенном сквере имени Сорокалетия ВЛКСМ подберёзовики собирал, хотя там деревья не от леса, комсомольцы в 1958-м посадили. А во дворе самой телестудии под соснами ребята операторы каждое лето маслят резали, потом, не в силах утерпеть, в своих закутках жарили на электроплитке, – вкусные запахи щекотали в эфире ноздри ведущим и гостям телевизионных программ.
…Ещё поброжу с моим лукошком, о повадках и тайностях грибов расскажу – истории охоты за ними всегда полны приключениями и открытиями.
О головокружительных ароматах, превосходностях вкусовых ноток и оттенков наших грибов надо писать не кулинарные книги, а художественные рассказы, доверяя это только самым виртуозным мастерам слова. Попытался как смог. А что оранжевые лисички пахнут абрикосами не успел рассказать… и как янтарные рыжики наивкуснейшими хрусткими-ядрёными засолить… Да, не вздумайте рыжики вымачивать!
Произведение публиковалось в:
Аккаунт автора в сети Facebook